huisgemaakte producten
Een tal van onze producten maken we zelf of laten we onder onze eigen receptuur maken. Dus als je bij ons op de kaart huisgemaakt ziet staan, dan is dat dus écht zo.
snacks
Een klein gedeelte van onze snackassortiment maken we onder eigen receptuur. Zo introduceerde we in 2021 een replica van de bamburger (gepaneerde hamburger van Van Oers Snacks). Het product vind je terug in ons assortiment als smulburger. Verder hebben we een eigen ambachtelijke rundvleeskroket. Deze kroket beschrijft zich het beste als ambachtelijke slagers rundvleeskroket bereid met bouillon, roomboter en authentieke kruidenmelange. De kroket is 100 gram, zoals een kroket hoort te zijn. In 2024 brachten we in eerste instantie tijdelijk de Knoepert (snack van New Kids) terug in het assortiment. Deze viel goed in de smaak, waarop is besloten dit product in het assortiment te houden. De komende jaren zullen we ons snackassortiment blijven uitbreiden!
vlees- en kipproducten
Eigenlijk alle producten die bij ons op de bakplaat gebakken worden, maken we zelf. Sommige producten verkopen we al tientallen jaren. We mogen dus met trots zeggen dat ze écht in de smaak vallen. We hebben echte klassiekers als satéstokjes (zowel varkens als kip), shaslicks, hete kip en hamburgers. Maar ook unieke producten als cowboyvlees en yakatoeri.
verse soepen
We maken onze soepen vanaf de eerste stap zelf. Dit betekent dat we zelfs onze eigen vlees- of groentebouillon trekken. We voegen hier vervolgens alle ingrediënten toe en laten de soep rustig pruttelen. Denk aan de smaken tomatensoep, groentesoep of kippensoep. In de winter voegen we aan dit rijtje onze befaamde erwtensoep graag toe. Oja, en de kruidenboter die je bij onze soepen kan bestellen is ook huisgemaakt.
sauzen
Onze satésaus, runderstoofvlees, Mikiessaus, Jambalayasaus zijn sauzen die we zelf maken! De Mikiessaus is een van de oudste sauzen in ons assortiment. Deze saus is ooit door oud-eigenaar Will Sterks bedacht. Cafetaria’s uit de regio hebben geprobeerd de saus na te maken, maar tot op heden is dat nooit iemand gelukt. We willen dan ook niet teveel kwijt over deze saus, net zoals Will ooit zei in een krantenartikel: ”het enige wat ik daarover kwijt wil, is dat er uien in zitten.”